ゆでホタルイカの酢味噌和え

作り方

1. 必ず加熱済みの商品を使い、表示に従って扱う。目や口が気になる場合は取り除く。
2. きゅうりを薄切りにし、水分を軽くふく。
3. 味噌、米酢、砂糖を混ぜて酢味噌を作る。
4. 食べる直前に和える。好みで練り辛子を少量加える。

コツ酢味噌で生のイカを安全にできるわけではありません。加熱済みを使います。